Supervisor Food & Beverage (F&B) – Pengawasan Operasional

Introduction

PT. Horizon Hospitality Group, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang industri Food & Beverage (F&B)
dengan jaringan restoran, kafe, dan layanan katering di wilayah Bandung, sedang membuka lowongan untuk posisi
Supervisor Food & Beverage (F&B) – Pengawasan Operasional. Posisi ini menjadi kunci utama dalam
menjamin kelancaran operasional harian, meningkatkan kualitas layanan, serta memastikan kepuasan pelanggan
secara konsisten. Kandidat yang terpilih akan berperan sebagai penghubung antara tim operasional lapangan
dengan manajemen senior, sehingga kemampuan koordinasi, kepemimpinan, dan analisis data operasional menjadi
sangat penting. Jika Anda memiliki latar belakang pendidikan minimal D3/D4, pengalaman sebagai koordinator
atau supervisor dalam industri F&B, serta kemampuan interpersonal yang kuat, maka posisi ini sangat cocok
untuk Anda.

Responsibilities

Tugas utama Supervisor F&B mencakup berbagai aktivitas yang berfokus pada pengawasan operasional, manajemen tim, dan peningkatan kualitas layanan. Berikut merupakan rincian tanggung jawab yang diharapkan:

• Mengawasi dan mengkoordinasikan kegiatan operasional harian di semua outlet F&B yang berada di wilayah Pagarsih, Kota Bandung.
• Menjamin standar kebersihan, keamanan pangan, dan kepatuhan terhadap prosedur SOP (Standard Operating Procedure) yang telah ditetapkan.
• Menyusun jadwal kerja (shifting) untuk staf, memastikan ketersediaan tenaga kerja pada hari kerja reguler maupun tanggal merah.
• Melakukan monitoring penjualan harian, analisis tren penjualan, serta menyusun laporan kinerja menggunakan Microsoft Excel.
• Menangani keluhan pelanggan secara proaktif, melakukan investigasi penyebab masalah, dan mengimplementasikan solusi yang berkelanjutan.
• Berkoordinasi dengan departemen lain (misalnya pemasok, logistik, keuangan) untuk memastikan ketersediaan bahan baku dan kelancaran alur produksi.
• Mengawasi inventarisasi bahan makanan dan minuman, melakukan stock take rutin, serta mengoptimalkan penggunaan bahan untuk meminimalkan waste.
• Melatih anggota tim baru, memberikan feedback berkala, serta mengembangkan program pelatihan internal untuk meningkatkan kompetensi layanan.
• Menjalankan evaluasi kualitas makanan dan minuman, termasuk pengecekan rasa, penyajian, dan presentasi sesuai standar brand.
• Menyusun dan melaporkan KPI (Key Performance Indicators) seperti tingkat kepuasan pelanggan, waktu layanan, dan tingkat turnover staf.
• Berpartisipasi dalam perencanaan promosi, menu baru, serta event khusus yang dapat meningkatkan pendapatan outlet.
• Menjaga hubungan baik dengan pemasok, melakukan negosiasi harga, serta memastikan kepatuhan terhadap kontrak pemasokan.

Requirements

Calon yang melamar harus memenuhi kualifikasi berikut, baik dari segi pendidikan, pengalaman, maupun kemampuan teknis dan soft skill.

• Pendidikan minimal D3/D4, jurusan Manajemen Bisnis, Perhotelan, atau bidang terkait.
• Pengalaman kerja minimal 2 (dua) tahun sebagai Coordinator, Leader, atau Supervisor di sektor Food & Beverage.
• Usia maksimal 35 (tiga puluh lima) tahun.
• Gender: Semua jenis kelamin dapat melamar.
• Memiliki sikap disiplin, jujur, dan bertanggung jawab tinggi.
• Kemampuan leadership yang terbukti, termasuk mengelola tim berukuran 10‑20 orang.
• Kemampuan komunikasi verbal dan tertulis yang baik, serta kemampuan presentasi kepada manajemen.
• Soft skills: kemampuan problem‑solving, manajemen waktu, kerja tim, serta orientasi pada detail.
• Terampil dalam penggunaan Microsoft Excel untuk analisis data penjualan, perencanaan inventaris, dan pembuatan laporan.
• Mampu bekerja dengan sistem shift (pagi, siang, malam) serta pada hari libur nasional bila diperlukan.
• Bersedia ditempatkan di Pagarsih, Kota Bandung, dengan jam kerja Senin‑Sabtu, pukul 08.00‑17.00.
• Pengetahuan dasar tentang Analisis Bisnis, Kepuasan Pelanggan, Manajemen Inventaris, Manajemen Operasional, dan Pengawasan Kualitas merupakan nilai tambah.

Benefits

PT. Horizon Hospitality Group menawarkan paket kompensasi dan benefit yang kompetitif serta mendukung kesejahteraan karyawan:

• Gaji pokok yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi.
• Tunjangan transportasi dan makan selama shift kerja.
• Program bonus tahunan berbasis pencapaian KPI operasional.
• Asuransi kesehatan bagi karyawan dan keluarga inti.
• Kesempatan mengikuti pelatihan internal dan eksternal (misalnya kursus kepemimpinan, sertifikasi HACCP, atau pelatihan manajemen restoran).
• Cuti tahunan berbayar 12 hari, serta cuti khusus untuk perayaan keagamaan.
• Program kesejahteraan karyawan seperti kegiatan team building, acara sosial perusahaan, dan fasilitas olahraga di kantor pusat.
• Jalur karier yang jelas dengan peluang promosi menjadi Manager Operasional atau Area Manager.

About Company

PT. Horizon Hospitality Group didirikan pada tahun 2008 dan telah berkembang menjadi salah satu pemain utama dalam
industri Food & Beverage di Jawa Barat. Dengan lebih dari 15 outlet yang tersebar di Bandung, Lembang, dan Cimahi,
perusahaan kami mengusung konsep “taste of local, service of global” yang menggabungkan cita rasa tradisional
Indonesia dengan standar layanan internasional. Visi perusahaan adalah menjadi brand F&B terdepan yang
dikenal karena inovasi menu, kualitas produk, serta pengalaman pelanggan yang luar biasa. Misi kami meliputi
peningkatan berkelanjutan dalam operasional, pengembangan sumber daya manusia yang profesional, serta
penerapan praktik bisnis yang bertanggung jawab terhadap lingkungan.

Budaya kerja di Horizon Hospitality Group menekankan kolaborasi, kreativitas, dan integritas. Kami percaya bahwa
setiap karyawan memiliki potensi untuk berkontribusi pada pertumbuhan perusahaan, sehingga kami menyediakan
lingkungan kerja yang mendukung pengembangan diri melalui mentoring, program pelatihan berkelanjutan, dan
penghargaan atas pencapaian individu maupun tim. Bergabung bersama kami berarti menjadi bagian dari
komunitas profesional yang dinamis, dengan peluang untuk belajar, berkembang, dan memberikan dampak positif
pada industri kuliner Indonesia.