Staf Produksi Mie & Bakso – Labuan Bajo

Introduction

Perusahaan makanan dan minuman yang berlokasi di Labuan Bajo sedang mencari tenaga kerja yang dinamis untuk mengisi posisi Staf Produksi Mie & Bakso. Posisi ini sangat penting dalam menjamin kelancaran proses produksi, kualitas produk, serta kepuasan konsumen. Kandidat yang terpilih akan bergabung dalam tim produksi yang beroperasi secara shift, dengan fokus pada pembuatan mie dan bakso berkualitas tinggi yang dipasarkan baik secara lokal maupun untuk distribusi ke wilayah-wilayah wisata di sekitarnya.

Labuan Bajo, sebagai gerbang menuju Taman Nasional Komodo, menawarkan lingkungan kerja yang unik dengan potensi pertumbuhan industri kuliner yang terus meningkat. Kami mencari individu yang tidak hanya memiliki kemampuan teknis, tetapi juga memiliki semangat kerja tim, integritas, dan kemampuan beradaptasi dalam lingkungan produksi yang cepat.

Responsibilities

• Melakukan pembelian bahan baku utama (daging, tepung, bumbu) serta bahan setengah jadi sesuai standar kualitas yang telah ditetapkan.
• Mengolah bahan baku menjadi produk akhir berupa bakso dan mie, termasuk proses pencampuran, pembentukan, dan pemasakan.
• Mengoperasikan mesin produksi seperti mixer, penggiling daging, mesin pembuat mie, serta peralatan dapur lainnya dengan mematuhi prosedur keamanan kerja.
• Melakukan kontrol kualitas pada setiap tahapan produksi, termasuk pengecekan tekstur, rasa, dan kebersihan produk sebelum dikemas.
• Mengawasi kebersihan area kerja, melakukan sanitasi peralatan secara rutin, serta memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keamanan pangan (HACCP).
• Mencatat dan melaporkan penggunaan bahan baku, tingkat produksi harian, serta hasil inspeksi kualitas kepada supervisor produksi.
• Berkolaborasi dengan tim logistik untuk memastikan ketersediaan bahan baku tepat waktu dan pengiriman produk jadi ke departemen distribusi.
• Berpartisipasi dalam program pelatihan internal untuk meningkatkan kompetensi teknis dan pengetahuan tentang standar industri makanan.
• Menjaga disiplin kerja selama shift, termasuk mematuhi jam kerja, istirahat, dan prosedur keselamatan kerja.
• Memberikan masukan konstruktif untuk perbaikan proses produksi, efisiensi energi, dan pengurangan limbah.

Requirements

• Usia maksimum 30 tahun; rentang usia ideal 18‑30 tahun.
• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat; lulusan jurusan Teknik Produksi, Kuliner, atau bidang terkait menjadi nilai tambah.
• Pengalaman kerja di bidang produksi makanan, khususnya pembuatan mie atau bakso, minimal 1 tahun; fresh graduate dipertimbangkan bila memiliki motivasi tinggi.
• Memiliki kemampuan fisik yang baik, termasuk daya tahan untuk berdiri lama dan mengangkat beban ringan‑sedang (maksimum 15 kg).
• Kemampuan mengoperasikan mesin produksi secara aman dan efisien.
• Kemampuan komunikasi yang jelas, jujur, dan dapat menyampaikan informasi secara akurat kepada rekan kerja maupun atasan.
• Sikap disiplin, tegas, dan memiliki integritas tinggi (amanah).
• Berorientasi pada kerja tim dengan kemampuan berkolaborasi, menyelesaikan masalah bersama, dan menghormati perbedaan pendapat.
• Ketersediaan untuk bekerja dalam sistem shift dan pada hari libur bila diperlukan.
• Domisili di Labuan Bajo atau sekitarnya menjadi nilai plus untuk mengurangi waktu tempuh.
• Mengetahui dasar-dasar HACCP atau standar keamanan pangan lainnya merupakan nilai tambah.

Benefits

• Gaji pokok kompetitif sesuai standar industri kuliner di wilayah Labuan Bajo.
• Tunjangan transportasi dan makan selama jam kerja.
• Asuransi kesehatan dasar dan program kesejahteraan karyawan.
• Kesempatan mengikuti pelatihan teknis dan sertifikasi keamanan pangan.
• Lingkungan kerja yang bersahabat dengan tim yang profesional dan berpengalaman.
• Jadwal kerja yang teratur (Senin‑Jumat, 07:00‑16:00) dengan opsi shift tambahan bila diperlukan, memberikan fleksibilitas bagi karyawan.
• Program penghargaan kinerja bulanan bagi karyawan yang menunjukkan produktivitas dan kualitas kerja tinggi.
• Kesempatan pengembangan karir ke posisi supervisor produksi atau manajer operasional setelah menunjukkan kompetensi yang memadai.

About Company

Perusahaan kami merupakan salah satu produsen makanan siap saji terkemuka di Pulau Komodo dan sekitarnya. Dengan lebih dari satu dekade pengalaman, kami mengkhususkan diri dalam produksi mie instan, bakso beku, serta produk olahan daging lainnya yang disalurkan ke jaringan ritel, hotel, dan restoran wisata. Kami berkomitmen pada inovasi produk, kualitas bahan baku, serta kepatuhan pada standar keamanan pangan internasional.

Visi kami adalah menjadi penyedia makanan berkualitas tinggi yang mendukung pertumbuhan industri pariwisata lokal, sementara misi kami berfokus pada penyediaan lapangan kerja yang layak, pengembangan sumber daya manusia, dan kontribusi positif bagi masyarakat Labuan Bajo. Kami percaya bahwa kesuksesan produksi dimulai dari karyawan yang terlatih, termotivasi, dan diberdayakan.

Jika Anda tertarik menjadi bagian dari tim yang dinamis, memiliki semangat belajar, dan siap berkontribusi dalam proses produksi makanan yang memuaskan konsumen, kami mengundang Anda untuk mengirimkan lamaran lengkap beserta CV terbaru.