Pramusaji (Pelayan) di Restoran – Menyajikan Pelayanan Prima

Introduction

Restoran Rasa Nusantara yang berlokasi di kawasan strategis Purwokerto sedang membuka lowongan kerja untuk posisi Pramusaji (Pelayan). Posisi ini merupakan bagian penting dalam operasional layanan makanan dan minuman (F&B) yang bertujuan memberikan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi setiap tamu. Kami mencari kandidat yang memiliki semangat tinggi dalam industri perhotelan, kemampuan berinteraksi secara profesional, serta kesiapan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan. Jika Anda memiliki minat kuat terhadap dunia kuliner, menguasai dasar-dasar memasak teppanyaki, dan mampu beradaptasi dengan tekanan kerja yang tinggi, maka kesempatan ini sangat cocok untuk Anda.

Sebagai Pramusaji, Anda akan menjadi ujung tombak dalam menciptakan hospitality yang berkualitas, mulai dari menyambut tamu, mengatur meja, hingga memastikan setiap hidangan disajikan dengan tepat waktu dan tampilan menarik. Kami menekankan pada nilai-nilai disiplin, kerjasama tim, serta penampilan yang representatif, yang semuanya menjadi kunci utama dalam menjaga reputasi restoran kami di pasar lokal.

Responsibilities

Tugas utama Pramusaji meliputi serangkaian aktivitas yang berfokus pada pelayanan prima serta dukungan operasional dapur. Berikut adalah rincian tanggung jawab yang diharapkan:

• Menyambut tamu dengan senyuman, membantu mereka memilih tempat duduk yang nyaman, dan memberikan penjelasan singkat tentang menu serta promo terkini.
• Menyiapkan meja termasuk penataan taplak, peralatan makan, gelas, dan perlengkapan lain sesuai standar kebersihan dan estetika restoran.
• Mengambil dan mencatat pesanan secara akurat, memastikan semua permintaan khusus (mis. alergi, tingkat kepedasan) tercatat dengan jelas.
• Berkoordinasi dengan dapur dan bartender untuk mempercepat penyajian, termasuk membantu penyajian teppanyaki di depan tamu bila diperlukan.
• Menyajikan makanan dan minuman dengan teknik yang tepat, memastikan suhu, tampilan, dan presentasi sesuai standar restoran.
• Memantau kebutuhan tamu selama makan, termasuk penggantian gelas, penambahan lauk, atau penyesuaian suhu makanan.
• Menangani keluhan atau masukan tamu secara profesional, menawarkan solusi yang memuaskan, dan melaporkan isu kritis kepada manajer.
• Membersihkan meja setelah tamu selesai, mengatur ulang area layanan, serta memastikan kebersihan area kerja sesuai prosedur HACCP.
• Berpartisipasi dalam pelatihan rutin tentang standar layanan, pengetahuan menu, dan teknik keamanan pangan.
• Mengelola catatan penjualan harian, membantu proses penutupan kasir, dan melaporkan hasil penjualan kepada supervisor.

Selain itu, Pramusaji diharapkan aktif dalam mendukung tim selama jam sibuk, membantu rekan kerja yang membutuhkan, dan selalu menjaga sikap positif serta ramah.

Requirements

Berikut adalah kualifikasi minimum serta keahlian tambahan yang kami cari pada calon kandidat:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia antara 18 hingga 30 tahun.
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Domisili di Purwokerto atau sekitarnya untuk memudahkan jadwal kerja.
• Minat yang kuat di bidang Food & Beverage serta pengetahuan dasar tentang kuliner Indonesia.
• Lulusan Tata Boga atau yang memiliki sertifikat pelatihan kuliner menjadi nilai tambah.
• Menguasai dasar-dasar memasak teppanyaki, termasuk teknik penggorengan cepat dan penyajian di depan tamu.
• Pengalaman kerja minimal 0 tahun, namun pengalaman di restoran, hotel, atau café akan dipertimbangkan lebih tinggi.
• Berpenampilan menarik, rapi, dan selalu menjaga kebersihan diri serta seragam kerja.
• Kemampuan bekerja di bawah tekanan, terutama pada jam makan utama (breakfast, lunch, dinner).
• Kemampuan berkomunikasi dengan baik, baik secara lisan maupun tulisan, dalam bahasa Indonesia; kemampuan bahasa Inggris menjadi nilai plus.
• Soft skills penting: empati, kesabaran, kemampuan mendengarkan, kerja tim, serta orientasi pada detail.
• Disiplin kerja tinggi, termasuk kedisiplinan waktu, kepatuhan terhadap SOP, dan integritas dalam menangani uang tunai.

Benefits

Restoran Rasa Nusantara menawarkan paket remunerasi dan fasilitas yang kompetitif untuk mendukung kesejahteraan karyawan:

• Gaji pokok sesuai standar industri dengan tambahan tunjangan makan dan transportasi.
• Bonus kinerja bulanan berdasarkan target penjualan dan kepuasan tamu.
• Jadwal kerja fleksibel: Senin – Sabtu, 08:00 – 17:00 dengan satu hari libur bergilir setiap minggu.
• Asuransi kesehatan dasar bagi karyawan tetap.
• Program pelatihan internal dan workshop eksternal untuk pengembangan keterampilan kuliner dan layanan pelanggan.
• Kesempatan promosi karier ke posisi Supervisor atau Manager Service bagi yang menunjukkan kinerja unggul.
• Diskon khusus makanan dan minuman di semua outlet grup restoran kami.
• Lingkungan kerja yang ramah, suportif, dan berorientasi pada tim.

About Company

Rasa Nusantara adalah jaringan restoran yang berfokus pada penyajian masakan tradisional Indonesia dengan sentuhan modern. Berdiri sejak 2010, kami telah berkembang menjadi salah satu destinasi kuliner terkemuka di wilayah Jawa Tengah, dengan tiga cabang utama di Purwokerto, Banjarnegara, dan Cilacap. Visi kami adalah “Menghubungkan Selera dengan Budaya” melalui pengalaman bersantap yang otentik, layanan yang hangat, serta inovasi menu yang berkelanjutan.

Komitmen kami terhadap kualitas tidak hanya tercermin pada bahan baku lokal yang segar, tetapi juga pada standar pelayanan yang ketat. Setiap anggota tim, termasuk Pramusaji, diberi pelatihan berkelanjutan tentang kebersihan, keamanan pangan, serta teknik pelayanan yang memprioritaskan kepuasan tamu. Kami percaya bahwa karyawan yang bahagia dan terampil akan menciptakan suasana restoran yang menyenangkan, sehingga meningkatkan loyalitas pelanggan.

Jika Anda ingin menjadi bagian dari tim yang dinamis, berkembang bersama industri F&B, dan berkontribusi pada pertumbuhan brand kuliner yang sedang naik daun, segera kirimkan lamaran lengkap beserta CV terbaru ke alamat email hrd@rasanusantara.co.id atau kunjungi kantor kami di Jl. Ahmad Yani No. 45, Purwokerto.