Koki Dapur Food & Beverage (F&B)

Introduction

Kami sedang mencari kandidat yang dinamis dan berdedikasi untuk mengisi posisi Koki Dapur Food & Beverage (F&B) di perusahaan kami.
Posisi ini terbuka bagi semua jenjang pendidikan dan menerima pelamar dari segala latar belakang gender.
Koki Dapur akan berperan penting dalam memastikan kualitas makanan yang dihasilkan memenuhi standar kebersihan, rasa, dan presentasi yang tinggi, serta mendukung operasional harian restoran atau kafe yang melayani pelanggan dengan beragam kebutuhan kuliner.

Jadwal kerja fleksibel selama Senin sampai Sabtu, pukul 08:00 – 17:00, memberikan kesempatan bagi kandidat yang masih menempuh pendidikan untuk menggabungkan pengalaman kerja praktis dengan studi akademik mereka.

Responsibilities

• Mempersiapkan bahan baku makanan secara tepat, termasuk pemotongan, pencucian, dan penyimpanan sesuai prosedur keamanan pangan.
• Menjalankan proses memasak sesuai resep standar perusahaan, memastikan rasa, tekstur, dan tampilan makanan konsisten pada setiap sajian.
• Mengoperasikan dan merawat peralatan dapur profesional seperti oven, grill, fryers, dan mesin pemanggang.
• Melakukan kontrol kualitas secara rutin, termasuk pengecekan suhu penyimpanan, kebersihan area kerja, dan kepatuhan terhadap SOP (Standard Operating Procedure).
• Bekerja sama dengan tim layanan pelanggan untuk menyesuaikan menu khusus atau alergi makanan sesuai permintaan tamu.
• Mengatur stok bahan baku, mencatat penggunaan, dan melaporkan kebutuhan pengadaan kepada manajer dapur.
• Berpartisipasi dalam pengembangan menu baru, memberikan masukan kreatif mengenai kombinasi rasa, teknik memasak, dan presentasi.
• Menjaga kebersihan dan kerapihan dapur secara keseluruhan, termasuk pelaksanaan program pembersihan harian dan mingguan.
• Mengikuti pelatihan internal tentang standar kebersihan, keamanan pangan, dan inovasi kuliner.
• Memberikan dukungan kepada rekan kerja dalam situasi sibuk, memastikan alur kerja tetap lancar dan efisien.

Requirements

• Pendidikan: Semua jenjang, dengan fokus pada program studi yang relevan seperti Kuliner, Teknologi Pangan, atau Hospitality Management.
• Usia: Maksimal 0 tahun (posisi terbuka untuk mahasiswa aktif maupun fresh graduate).
• Pengalaman: Minimal 0 tahun; pengalaman magang atau kerja paruh waktu di dapur restoran akan menjadi nilai tambah.
• Kemampuan berbahasa Inggris yang baik, baik lisan maupun tulisan, untuk memahami resep internasional dan berkomunikasi dengan tim multinasional.
• Komunikasi yang efektif dan keterampilan interpersonal yang kuat untuk berkoordinasi dengan staf layanan, manajer, dan pemasok.
• Motivasi tinggi, energi positif, serta perhatian detail dalam setiap tahap proses memasak.
• Kreativitas dan inovasi dalam menciptakan menu serta memodifikasi resep sesuai tren pasar.
• Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur modern dengan aman dan efisien.
• Soft skills: kepemimpinan situasional, manajemen waktu, kemampuan bekerja di bawah tekanan, serta etika kerja yang profesional.

Benefits

• Gaji kompetitif disertai tunjangan makan dan transportasi.
• Kesempatan belajar dan sertifikasi resmi di bidang kuliner melalui program pelatihan internal.
• Jadwal kerja yang fleksibel, memungkinkan kombinasi antara studi akademik dan pengalaman kerja.
• Lingkungan kerja yang mendukung kolaborasi, dengan tim yang ramah dan profesional.
• Program penghargaan karyawan bulanan bagi yang menunjukkan inovasi atau kontribusi luar biasa.
• Asuransi kesehatan dasar bagi semua karyawan tetap.
• Kesempatan naik jabatan cepat berdasarkan prestasi dan inisiatif pribadi.

About Company

Perusahaan kami merupakan pemain utama dalam industri Food & Beverage dengan jaringan restoran dan kafe yang tersebar di beberapa kota besar.
Dengan komitmen pada kualitas makanan, pelayanan prima, dan inovasi kuliner, kami terus berupaya memberikan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi setiap pelanggan.
Tim kami terdiri dari para profesional yang berdedikasi, mulai dari manajer operasional, chef berpengalaman, hingga staf layanan yang ramah.
Kami percaya bahwa sumber daya manusia adalah aset terbesar, sehingga kami selalu berinvestasi dalam pengembangan kompetensi dan kesejahteraan karyawan.

Bergabung bersama kami berarti Anda akan menjadi bagian dari budaya kerja yang menghargai kreativitas, kerjasama tim, dan pertumbuhan karier berkelanjutan.
Jika Anda memiliki semangat kuliner yang tinggi dan ingin mengasah kemampuan di lingkungan yang menantang sekaligus mendukung, kami menantikan lamaran Anda.