Crew Dapur Hub Kabupaten Bekasi

Introduction

PT. Astro Hub Indonesia, sebagai bagian dari jaringan pusat logistik dan layanan makanan terintegrasi di wilayah
Jabodetabek, sedang membuka lowongan kerja untuk posisi Crew Dapur Hub Kabupaten Bekasi.
Posisi ini sangat penting dalam mendukung kelancaran operasional dapur, menjaga standar kualitas produk makanan,
serta memastikan proses persediaan bahan baku berjalan secara akurat dan efisien. Kandidat yang terpilih akan
bekerja dalam lingkungan yang dinamis, berkolaborasi dengan tim kitchen, gudang, serta tim operasional
untuk memastikan setiap menu yang dihasilkan memenuhi standar kebersihan, rasa, dan keamanan pangan yang
telah ditetapkan oleh perusahaan.

Peran ini menuntut kombinasi keahlian teknis di bidang kuliner, kemampuan administrasi inventaris, dan sikap
kerja yang proaktif. Crew Dapur tidak hanya berperan sebagai pelaksana proses memasak, tetapi juga sebagai
penjaga kualitas, pencatat data, dan penjamin kebersihan area kerja. Bagi mereka yang memiliki passion
dalam industri Food & Beverage (F&B) serta berkeinginan untuk berkembang dalam lingkungan kerja yang
terstruktur, posisi ini menawarkan peluang karir yang berkelanjutan.

Responsibilities

• Memastikan seluruh proses operasional dapur berjalan lancar mulai dari persiapan bahan hingga
  penyajian akhir.
• Melakukan pengecekan harian dan pencocokan data stok bahan baku dengan catatan inventaris
  sistem untuk menghindari selisih dan kekurangan.
• Memperbarui data stok, inventory, dan inbound secara real‑time pada sistem manajemen gudang
  (WMS) untuk memudahkan monitoring oleh tim logistik.
• Menyusun dan menyampaikan laporan operasional harian termasuk penggunaan bahan, volume produksi,
  dan temuan masalah teknis kepada supervisor.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan memasak, serta memastikan penerapan standar sanitasi
  sesuai SOP (Standard Operating Procedure) perusahaan.
• Melakukan proses memasak mulai dari bahan mentah hingga menghasilkan menu siap saji yang
  sesuai dengan resep standar, rasa, dan tampilan visual.
• Menyiapkan bahan baku (pre‑preparation) termasuk pemotongan, pencucian, dan pengukuran takaran
  yang tepat sebelum proses memasak dimulai.
• Berpartisipasi dalam kegiatan persiapan (pre‑operasional) seperti pengaturan stasiun kerja,
  pengecekan peralatan, dan penataan bahan baku sebelum shift dimulai.
• Berkoordinasi dengan tim shift selanjutnya untuk melakukan handover yang jelas, meliputi
  status persediaan, peralatan yang masih dalam penggunaan, serta catatan khusus yang perlu
  diperhatikan.
• Mengidentifikasi potensi masalah operasional (mis. bahan kedaluwarsa, kerusakan peralatan) dan
  melaporkannya secara cepat untuk tindakan perbaikan.
• Mengikuti pelatihan internal terkait keamanan pangan, prosedur kebersihan, dan peningkatan
  kualitas layanan yang diadakan secara periodik.

Requirements

• Usia maksimal 35 tahun.
• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Pengalaman kerja minimal 1 (satu) tahun di bidang Food & Beverage, restoran, atau sebagai
  barista dengan penekanan pada proses dapur.
• Memiliki pengetahuan dasar tentang kontrol stok bahan baku, pencatatan inventaris, dan
  penggunaan sistem manajemen persediaan.
• Keterampilan memasak yang baik, mampu mengikuti resep standar, serta dapat menghasilkan
  produk dengan konsistensi rasa dan tampilan.
• Teliti, gesit, dan bertanggung jawab dalam menangani tugas-tugas administratif maupun operasional.
• Memiliki kemampuan kerja mandiri serta mampu bekerja dalam tim, terutama dalam sistem shift
  (pagi/siang/sore).
• Pria atau wanita, bersedia ditempatkan di seluruh area Hub ASTRO, termasuk wilayah Kabupaten
  Bekasi.
• Memiliki sikap kerja keras, disiplin, dan komitmen tinggi terhadap kebersihan serta standar
  keamanan pangan.
• Kemampuan komunikasi yang baik untuk berinteraksi dengan rekan kerja, supervisor, dan
  pihak logistik.
• Fleksibilitas waktu kerja dengan jam operasional 08:00 – 17:00 serta kemungkinan kerja lembur
  pada hari-hari sibuk atau saat ada event khusus.

Benefits

• Gaji pokok kompetitif sesuai standar industri F&B di wilayah Jabodetabek.
• Tunjangan transportasi dan makan selama shift kerja.
• Asuransi kesehatan dasar untuk karyawan tetap.
• Program pelatihan dan pengembangan kompetensi kuliner serta manajemen inventaris.
• Kesempatan promosi internal ke posisi supervisor dapur atau manajer operasional
  setelah menunjukkan kinerja yang konsisten.
• Lingkungan kerja yang bersih, terorganisir, dan didukung oleh manajemen yang berorientasi
  pada keselamatan serta kualitas.
• Bonus kinerja bulanan berdasarkan pencapaian target produksi dan efisiensi stok.
• Hari libur resmi nasional dan cuti tahunan yang diatur sesuai peraturan ketenagakerjaan.

About Company

PT. Astro Hub Indonesia merupakan bagian dari jaringan Astro Group, perusahaan yang bergerak di bidang
logistik, distribusi, serta layanan makanan terintegrasi. Dengan lebih dari 10 tahun pengalaman,
perusahaan telah mengembangkan jaringan hub logistik di seluruh wilayah Jawa Barat, termasuk
Kabupaten Bekasi, yang menjadi pusat distribusi bahan baku serta produk jadi untuk restoran,
kafe, dan layanan katering korporat.

Visi perusahaan adalah menjadi pemimpin pasar dalam menyediakan solusi logistik dan kuliner yang
inovatif, efisien, dan berkelanjutan. Misi Astro Hub mencakup penyediaan layanan dengan standar
kualitas tinggi, penerapan teknologi modern dalam manajemen inventaris, serta pengembangan
sumber daya manusia yang berkompeten dan bersemangat.

Budaya kerja di Astro Hub menekankan pada kolaborasi, keterbukaan, dan pembelajaran berkelanjutan.
Setiap anggota tim diharapkan untuk berkontribusi aktif dalam meningkatkan proses operasional,
mengusulkan inovasi, serta menjaga nilai-nilai integritas dan keamanan pangan. Dengan bergabung
sebagai Crew Dapur Hub Kabupaten Bekasi, Anda akan menjadi bagian integral dari ekosistem yang
mendukung pertumbuhan industri F&B di wilayah Jawa Barat dan mendapatkan peluang untuk mengasah
keterampilan kuliner serta manajerial di lingkungan yang mendukung.