Barista – Penyaji Minuman Kopi dan Pelayanan Pelanggan

Introduction

PT. Kopi Nusantara (nama samaran) sedang membuka lowongan untuk posisi Barista – Penyaji Minuman Kopi dan Pelayanan Pelanggan. Peran ini merupakan posisi kunci dalam operasional harian kafe modern yang mengedepankan kualitas rasa, pengalaman pelanggan, serta standar kebersihan dan keamanan yang tinggi. Kandidat yang terpilih akan menjadi duta rasa kopi bagi para pelanggan, sekaligus berkontribusi pada pencapaian target penjualan dan reputasi brand di wilayah Bandung Selatan.

Kafe kami berlokasi strategis di pusat bisnis dan hiburan Bandung Selatan, melayani beragam segmen konsumen mulai dari profesional muda, pelajar, hingga wisatawan domestik. Sebagai barista, Anda akan berinteraksi langsung dengan pelanggan, menyajikan minuman kopi dan non‑kopi yang sesuai dengan standar operasional prosedur (SOP), serta memberikan edukasi singkat mengenai asal‑usul biji kopi, proses roasting, dan teknik penyeduhan.

Responsibilities

• Menyiapkan dan menyajikan minuman kopi (espresso, cappuccino, latte, macchiato, dsb) serta minuman non‑kopi (teh, smoothies, mocktail) sesuai dengan resep standar perusahaan.
• Melakukan ekstraksi espresso dengan kontrol suhu dan tekanan yang tepat, serta menguasai teknik milk texturing untuk menghasilkan mikro‑foam yang halus.
• Mengaplikasikan latte art dasar (heart, rosette) dan mengembangkan kreativitas visual pada setiap gelas yang disajikan.
• Menangani metode manual brewing seperti pour‑over, Aeropress, dan French press sebagai nilai tambah bagi pelanggan yang menginginkan pengalaman kopi specialty.
• Memberikan pelayanan pelanggan yang ramah, responsif, dan proaktif, termasuk menjawab pertanyaan mengenai menu, rekomendasi rasa, serta memberikan informasi tentang asal‑usul biji kopi.
• Menjaga kebersihan, kerapihan, dan higienitas area kerja, termasuk peralatan espresso, grinder, dan permukaan kerja, sesuai dengan standar keamanan pangan.
• Mengoperasikan, merawat, dan melakukan kalibrasi rutin pada mesin espresso, grinder, dan peralatan brewing lainnya untuk memastikan performa optimal.
• Berpartisipasi dalam pengelolaan inventaris, melakukan pengecekan stok bahan baku (biji kopi, susu, sirup, dll), serta membantu proses pemesanan kepada supplier.
• Berkoordinasi dengan tim barista, shift supervisor, dan manajemen dalam menyusun jadwal kerja, mengatasi kendala operasional, serta meningkatkan efisiensi layanan.
• Menerapkan standar kesehatan dan keselamatan kerja (HACCP, ISO 22000), termasuk penggunaan alat pelindung diri dan prosedur kebersihan pribadi.
• Berperan aktif dalam pelatihan internal, workshop kopi, serta event promosi produk untuk meningkatkan pengetahuan tim dan engagement pelanggan.

Requirements

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Pengalaman kerja minimal 1 (satu) tahun di bidang kopi specialty atau hospitality.
• Kemampuan teknis: ekstraksi espresso, milk texturing, latte art, serta pengetahuan dasar tentang metode manual brewing.
• Kemampuan komunikasi verbal yang sangat baik, mampu membangun hubungan baik dengan pelanggan dan tim.
• Soft skills: kecepatan belajar, adaptabilitas tinggi, ketelitian, kemampuan bekerja secara mandiri maupun dalam tim, serta orientasi pada pelayanan pelanggan.
• Usia maksimal 35 (tiga puluh lima) tahun.
• Domisili atau bersedia ditempatkan di Bandung Selatan.
• Memiliki sertifikasi barista (opsional) atau bersedia mengikuti pelatihan internal.
• Memahami dasar-dasar keamanan pangan dan prosedur kebersihan area kerja.

Selain kualifikasi teknis, kandidat yang berhasil akan menunjukkan sikap proaktif, kreativitas dalam penyajian, serta kemampuan mengelola tekanan pada jam sibuk tanpa mengorbankan kualitas layanan.

Benefits

• Gaji pokok kompetitif dengan tunjangan kesehatan (BPJS Kesehatan) dan ketenagakerjaan (BPJS Ketenagakerjaan).
• Bonus bulanan berbasis penjualan dan kepuasan pelanggan.
• Kesempatan mengikuti pelatihan barista tingkat lanjut, workshop kopi specialty, serta sertifikasi internasional (mis. SCA).
• Diskon khusus untuk semua produk kafe bagi karyawan.
• Jadwal kerja fleksibel dengan sistem shift yang dapat disesuaikan.
• Lingkungan kerja yang dinamis, mendukung kolaborasi tim, serta budaya perusahaan yang menekankan inovasi dan kepuasan pelanggan.
• Program kesejahteraan karyawan termasuk kegiatan team‑building, outing tahunan, dan program penghargaan karyawan berprestasi.

About Company

PT. Kopi Nusantara merupakan jaringan kafe premium yang berfokus pada penyediaan kopi specialty hasil pilihan dari kebun kopi ternama di Indonesia. Dengan filosofi “Menghadirkan Kualitas, Menyebarkan Cerita”, perusahaan kami menggabungkan teknik penyeduhan modern dengan nilai tradisional kopi lokal. Kami berkomitmen untuk memberikan pengalaman sensorik yang tak terlupakan serta menciptakan tempat berkumpul yang nyaman bagi komunitas.

Visi kami adalah menjadi pemimpin pasar kopi specialty di wilayah Jawa Barat, sementara misi kami meliputi: (1) Menjaga kualitas bahan baku melalui kerja sama langsung dengan petani, (2) Mengedukasi konsumen tentang proses kopi dari kebun hingga cangkir, dan (3) Membangun tim profesional yang bersemangat dan berorientasi pada inovasi.

Dengan lebih dari 10 tahun beroperasi, kafe kami telah menerima sejumlah penghargaan industri, termasuk “Best Specialty Coffee Shop” dan “Top Customer Service”. Bergabung dengan tim kami berarti Anda akan menjadi bagian dari perjalanan yang terus berkembang, berkontribusi pada pertumbuhan brand, serta memperkaya karier profesional di industri kopi yang dinamis.